99 házi sütemény – 33 színes fotóval

Leírás

Barátaink jól tudják, hogy számomra a legnagyobb ajándék a régi szakácskönyv, kivált a kézzel írt receptesfüzet. Ez a gyûjtõszenvedély már fiatalasszony koromban megérintett, amikor még inkább olvasója, semmint írója voltam a recepteknek, de azt már érzékeltem, hogy a konyhára is igaz a mondás, miszerint ahány ház, annyi szokás. A Felvidéktõl Itáliáig terjedõ szûkebb-tágabb családomban ugyanis – kevés kivételtõl eltekintve – mindig mindenki mindent másképp fõzött-sütött. Mindenki jól és jókat. Ebbõl olykor tragikomikus jelenetek kerekedtek, különösen ha egy-egy jeles nap vagy családi összejövetel alkalmával, egyeztetési hiányosság folytán, például ugyanannak a süteménynek három-négy "egyedül hiteles" változata került az asztalra. Számos receptgyûjteményemben van mindenféle rendû és rangú étel, de a legszebbek a süteményes oldalak. Hol egy kis zsírfolt, hol egy pötty hullámosra keményedett tojásfehérje, hol egy maszatnyi csokoládékrém tarkítja õket – egész élettörténeteket lehetne kiolvasni belõlük. /Részlet az elõszóból/